Фуршет

Скачивайте приложение

Салат при первом заказе

Кэшбэк

Свежеиспечённый хлеб в сопровождении нарезки сыров, хамона, солёного масла и ягодного компоте


Французский завтрак

Телячий язык с кремом пастернак

Ароматный багет с нежным чесночным маслом — идеальное сопровождение к любому блюду.

Багет запеченый с маслом 

Лёгкий салат с лимонной заправкой, яйца пашот 
с трюфельным айоли, нарезка лосося гравлакс, гуакамоле, 
крем-сыр и чесночный багет

Большой французский завтрак с лососем

Салат с лимонной заправкой, яйца всмятку с медово-горчичным айоли, нарезка мортаделлы, гуакамоле, крем-рикотта с запечённой паприкой и чесночный багет

Большой французский завтрак с мортаделлой

Эклер с кремом на основе сливок и зеленого яблока

Éclair à la pomme

Маринованная в йогурте со специями речная макрель, в сопровождении жареного нута, ароматной лепешкой наан и пряным соусом. 

Запеченная макрель с нутом и лепешкой

Рикотники 

Rich Cola

Пасхальный ягнёнок (Le Lamala de Pâques) — пряный французский кекс с корицей, мускатным орехом и цедрой апельсина.  Пропитанный куантро и свежевыжатым апельсиновым соком.  Начинка — крем из пасты пролине и сгущённого молока. Подаётся с яйцами, окрашенными в светло-золотистый цвет с карпано.
🎁Набор с элегантной подачей, украшенный бабочками в деревянной коробочке с вербой

Пасхальный ягненок

Блюдо для ценителей морепродуктов с мягким вкусом и нежным ароматом.

Мидии в соусе Морне

Апельсиновый фреш 0,3

Rasberry lemonade

Сок 0,2

Изысканная паста, с кремовым соусом, сыром таледжо и трюфелем, с обволакивающей текстурой и богатым вкусом.

Паста с таледжо и трюфелем

Tonic

Нежный крем-суп из белых грибов и шампиньонов, с трюфельным маслом и сливками, в сопровождении яйца-пашот, хрустящим беконом и зелёным маслом.		


Крем-суп из белых грибов

Нагетсы куриные

Equilibrium Lemonade

Крем-брюле

Стейк тунца с соусом по-бургундски

Рубленый бифштекс из говядины, запеченный
с костным мозгом, в сопровождении стружки тунца

Рубленный бифштекс из говядины

Молочный коктейль с овсяным печеньем

Классический французский луковый суп с карамелизированным луком, чесноком, белым вином и куриным бульоном, запеченный с багетом и сыром грюйер, посыпанный луком сибулет.	


Луковый суп

Голубец из телятины с грибным соусом, фуагра и зелёным трюфельным маслом, в сопровождении соуса демигляс.

Голубец Сigare au chou из телятины с грибным соусом

Пикантный зольный хлеб, в сопровождении крема из рикотты с тапинадом из оливок — идеальная закуска для любителей ярких вкусов.

Зольный хлеб с оливками 

Спагетти с сыром

Тунец с французской сальсой

Куриный террин с лимонным бербланом

Макарун лаванда

Макарун маракуйя

Тархун-яблоко лимонад

Мелко нарезанная говядина с добавлением каперсов, лука шалот, перепелиным желтком, трюфельным маслом, в сопровождении дижонской горчицы и бородинского хлеба.

Тартар из говядины 

Мидии по-орлеански

Запеченный костный мозг с травами, в сопровождении ржаного хлеба и микс салата с винегретной заправкой — насыщенная и питательная закуска для ценителей французской кухни.

L'os à Moelle (запеченный костный мозг)

Куриный супчик с фрикадельками

Maruha 1л

Картофель фри

Твист на французский десерт с заварным тестом, наполненный мясом краба, сыром страчателла, яблоком и каперсами с заправкой из гуакамоле с перцем чилли — утонченная закуска с яркими вкусами.

Пари-Брест с крабом и страчателлой

Нежнейшие говяжьи щечки, томленые в красном вине с травами, подаются с картофельным пюре и бланшированной морковью.		


Говяжьи щечки по-бургундски

Апельсиновый фреш 1,0

Запеченная белокочанная  капуста с кремом из рикотты и трюфеля.


Стейк из капусты с трюфельным кремом

Вода Dausuz

Тонко нарезанные слайсы тунца со свежими овощами, в сопровождении заправки на основе соевого соуса и манго — освежающее и яркое блюдо.

Карпаччо из тунца

Тост с двумя яйцами, обжаренным беконом и кленовым сиропом

Французский тост с яйцом и беконом

Террин из куриной печени с желе из игристого

Террин с желе из игристого

Листья салата с нежной говядиной и маринованными оливками, заправленные медовым соусом и сыром рикотта для богатого вкуса.

Салат Rôti de Boeuf с говядиной и маринованными оливками

Картофельное пюре с куриными биточками

Томленый кролик с беконом и красной фасолью в ярком томатном бульоне с добавлением сухого вермута, запеченный под слоеным тестом.

Кассуле из кролика Сassoulet de lapin

Цветные пельмешки со сметаной

Классический французский салат Нисуаз с тунцом, стручковой фасолью, картофелем беби, томатами, яйцами, анчоусами и каперсами в винегретной заправке — сочная и насыщенная текстура с освежающими овощами.


Салат Нисуаз

Утиная ножка приготовленная методом су-вид, подается с картофельным пюре и с соусом из винограда

Утиная ножка конфи с горячим виноградом

Грейпфрут фреш 0,3

Свежий микс зеленых листьев с яркой и освежающей цитрусовой заправкой, создающей легкость и баланс во вкусе.

Листья салата с цитрусовой заправкой

Изысканное ассорти: хамон, брезаолла, салями с трюфелем, козий сыр, бри, курага, вяленная вишня, мед, корнишоны и миндальная стружка — идеальная закуска для любителей деликатесов.

Ассорти закусок Chez Antoine

Улитки виноградные запекаются с зеленым сливочном маслом

Улитки по-бургундски

Ганаш из темного шоколада с апельсиновым пате.		
			


Десерт в виде трюфеля с апельсиновым пате 

Молочный коктейль

Гребешки и креветки, запеченные до золотистой корочки с картофельным пюре, и легким соусом — нежная морская закуска для любителей морепродуктов.

Гребешки запеченые с креветками

Грейпфрут фреш 1,0

Свежие листья салата с томатами черри, козьем сыром, зернами граната, сладким виноградом и лепестками миндаля, заправленные йогуртовым соусом с добавлением меда и мяты — легкий и питательный салат с приятным сладковатым акцентом.

Зеленый салат с козьим сыром и виноградом

Тонкие слайсы обжаренной говядины с медово-горчичным соусом, маринованными корнишонами, томатами черри, паприкой, луком шалот и сыром грюйер — идеальная закуска для любителей ярких вкусов.

Ростбиф с маринованными корнишонами и копченой паприкой

Watermelon Lemonade

Aloe & Basil Lemonade

Нежный сыр бри с трюфелем, жареными шампиньонами, орехами и медом, украшенный сублимированной малиной в сопровождении зольного хлеба — французская классика в оригинальной подаче. 

Сыр бри с трюфелем

Закусочные сеты-конструктор 

Ароматная похлебка с морепродуктами( мидии, форель, креветки ) , томатами, белым вином и зелеными травами, в сопровождении чесночного багета, которая погружает в атмосферу Средиземноморья.

Похлебка из морепродуктов

Запечённый картофель, с копченой сметаной и свежем трюфелем — для ценителей утончённых вкусов.

Картофель стоун с копченой сметаной и трюфелем

Пышный омлет с мягким козьим сыром и сладким карамелизированным луком

Омлет "Пуляр" с кремом козьего  сыра и конфи луком

Томленая баранья ножка с кисло-сладкой глазурью в панировке из обжаренной зелени и зерен горчицы с картофелем стоун
и печеной паприкой

Баранья ножка 1,5 

Яйца, приготовленные по классическому рецепту в сопровождении нарезки из копченого угря и соуса унаги

Скрембл с угрем

Многослойный десерт состоящий из лаймового пате, ванильного крема и воздушной меренги, напоминающий текстуру маршмэллоу, при подаче обжигается.

Лимонный тарт 

Стейк Денвер с насыщенным перечным соусом, припущенным шпинатом с чесноком и фуагра, в сопровождении соуса демигляс.

Говяжий стейк со шпинатом и перечным соусом

Адаптация блюда на основе книги Игнатия Радецкого 1862 года «Санкт-Петербургская кухня». Рисовая каша, приготовленная на сливках с ликером и запеченная под шапкой слоеного теста, в сопровождении компоте из персика

А ля бордюръ изъ риса с персиками

Классическая овсяная каша с ярким и ароматным компоте из клубники и гранолой, создают идеальный баланс вкуса на завтрак.

Меню

Меню

Уведомления

На главную

Десерты